咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
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    做法：
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/ l, n* i5 D( s* w# C7 E    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

4 b" g6 c* P0 j8 q% j; z: I1 i    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

, G6 |, Q* k; O8 w0 s/ `    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；

$ g6 Z1 P$ |0 k6 R& t$ ]    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
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    薯粒咖喱虾仁炒饭
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    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

    调料：盐、味精、咖喱

    做法：

4 B: t+ X: _5 S* K    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
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    薯粒宫保鸡丁
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) W+ p* t( ]7 |0 r- ^0 S3 P! ^5 k    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
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$ K3 x8 u; f% V) Q    做法：

' M3 \- D; J! N7 Z# u    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；

    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

1 j; Z3 o9 Y  @4 [    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
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