咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
7 t+ Y- p' d- U" b: N3 v- V+ k" y% h, \
1 R1 N, p4 j0 O: ]3 q+ z    做法：

    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

4 g1 s; g6 P( A; ]5 h+ i' ^: G    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
% O" `8 {. e$ i9 b5 a  }
0 n% K# ^$ o: r  V5 a9 O    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
& ?3 H+ W( ?4 D* w
$ j& |; }* K8 W! L- r) G2 d) l    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
: b- G+ M2 E# E" ?& H$ w
    薯粒咖喱虾仁炒饭

    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

    调料：盐、味精、咖喱
4 Y: r% [/ W! j
. q: Z5 b, u2 m+ J    做法：
: G8 o/ |) e$ F2 D4 U  H8 H6 \
+ q/ S8 T5 o6 \" H, v    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

( M' C4 V2 n4 x8 A! p. e1 @% _& u    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

9 q+ }2 R" \) ]4 k$ \3 Q3 y    薯粒宫保鸡丁

+ k$ q) X: b3 _: I+ B: M# ?* ^    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
& @4 b/ X& {$ B& [8 O
! T! N5 y# _! T7 m; i    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

    做法：

2 J" p' Z# ~: \3 _    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
9 R0 l( W5 Y: i3 F" x
* y( ^5 H6 b! X    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
& t( f; D7 J# j9 G6 G. E( F! z
7 s; A& f" I9 z1 k" I    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。