咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

    做法：

2 A2 K& |# M! N& S) V    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
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) o$ z) `5 T8 U6 k. R( t3 D2 W    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

( z3 Z$ o: w" K- Z4 P! t3 B+ S- |    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；

    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

    薯粒咖喱虾仁炒饭
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    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

* J( z) ^4 P9 @* a6 V1 f    调料：盐、味精、咖喱

    做法：
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    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

- ?, S' S: M0 ]7 s5 J    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

    薯粒宫保鸡丁
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    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

    做法：
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    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
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6 h- }8 P1 y: }( Q! ]. i8 O7 V9 l% G    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
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( X: I- j7 c& X/ i+ g9 a) z1 R& a7 E    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
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