好吃的菠萝咕噜虾球

王佳

菠萝咕噜虾球用料：
; Y& e1 w; o/ w3 s: e　　主料：虾仁一斤（买草虾剥成虾仁）

. [  f: e* R* ?8 p4 `　　辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头

) n. `- k! I6 x- l3 R9 ?3 K　　调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉

! z8 S8 @3 k) }8 Z　　菠萝咕噜虾球的做法：
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　　1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；

0 M. ?. q. K8 C　　2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；

; @4 j6 u$ F8 H2 \4 r$ [　　3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；

　　4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。

, f$ C) b" a0 Q4 d# B2 V% f: J　　菠萝咕噜虾球的特点：酸甜适口，老少皆宜。

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