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发表于 2010-8-7 13:10:02
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菠萝咕噜虾球用料：
6 N& Q& c& C7 t. V" E- W 主料：虾仁一斤（买草虾剥成虾仁）+ Q1 L" k9 J, A7 F% f! \& C/ |
, \) {4 F7 j1 y9 b% |" B& r, e 辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头6 U- N. S# n# }. I
/ w% q+ t: u: Q, B: Q 调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉$ H9 P/ l: H# V* l& _
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菠萝咕噜虾球的做法：
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/ e" z a$ V# R 1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；6 |- V5 p/ v$ q# K
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2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；
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3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；
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4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。
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$ ?6 ~7 D8 ~! F6 T 菠萝咕噜虾球的特点：酸甜适口，老少皆宜。0 f9 A% B+ t" w: T) M; I4 u- _
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