咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
7 Z/ A4 h, H' O# V1 n- _
& g- m% |. R9 s' Y    做法：
. y& N2 [# }+ Y" E
    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
6 G8 M, h! }. Z# l! U" Y* ^
+ T  y' l' j* H1 A    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

9 n+ Y1 J5 ^  f    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
1 [  _( }) }: m$ }' [
' z2 P+ |/ L7 y9 h: ~    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

5 q, b1 S8 z/ K6 d5 ]    薯粒咖喱虾仁炒饭

    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
0 v$ s- e3 e7 p  c5 ?7 J
    调料：盐、味精、咖喱
3 ?. Z& R% u7 N$ e0 W
) h& ?: d6 k( O/ U9 m    做法：
8 K' e0 W, L, n4 S" @, ^+ J( C7 ?
    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

$ q$ d. f7 ~4 y4 K# x8 E' C    薯粒宫保鸡丁
1 u  e- o! c2 y. C
    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

! R5 u0 m  `& Y6 G    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
  N6 _+ r, f( T2 x1 o
    做法：

( N/ j& W5 @9 K    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
( T  w# Q# T' g5 i
    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
# `3 ~2 v# n$ ]
% r; z/ r: ?3 W6 L1 V    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
0 t) `8 N% Y* C9 V' y" i