教你自制各种零食，在家就自己过小资了

王佳

1.绿茶
7 x% H& j" _1 a7 [0 n1 C* e; f最简单的就是用 红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖（总之就是让他甜！）+一片干柠檬片（各大超市均有销售）

* {  }# i* x, t. D7 d& `* k* u8 C7 f2.奶茶
# l: W; ?( u6 ]& T; J) v7 y- Y（外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD，压根儿不含奶） 红茶包泡水，喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿，然后加适量纯牛奶，不含三聚氰胺的~~ 再加一勺炼乳，搅匀，OK~
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3.那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~
) M: J8 r3 M& d8 b" B4 J* O+ I原料：玉米就买超市的罐头甜玉米、芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
作法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点 然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱（**品牌一样）拌匀~~ 以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以！呵呵 省得每次吃都不过瘾！
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4.香芋甜心
+ H1 F; {# A( W要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶
芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉~~
& J$ k" s! w* f然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~
这个比香芋甜心容易~~
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- Q9 P! Z4 H8 b5.土豆泥
土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！
  T' V$ g! M4 A! F) h2 ^6 g/ Z鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了~
然后浇在土豆泥上面~~bingo
PS……from王淳（THX）恩…根据本人的口味以及经验，做土豆泥时，加芝士味道很好～芝士超市有卖，12片装20块左右～比KFC的便宜的多～～
# t/ s6 S0 q9 Z恩～还有可以从中药店买乌梅，加山楂，冰糖一起小火煮1个多小时，还可以加一点桂花～作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全～
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( Z  W8 ^: Y8 V/ d) C4 j& q4 O: V/ y; `6.蜂蜜腌柠檬　　　
( C& o- F1 F, S- ^- J* H! @把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康）
5 K  B3 L* x) S% f% N, ]! k7 Z3 i再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了
5 [8 c6 k8 b3 W% k, `" \酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒减肥
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7.顺便说下新奥尔良烤翅吧~~
6 ]0 J' \! Q; ?9 u这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤，每次烤20多个，吃着真爽！
  N9 B5 D0 }+ u& y9 }+ ^" m5 N- C原料：鸡翅（翅中、翅根都可以）、新奥尔良烧烤酱（这个在麦德龙就有卖，一大包20多，我用了1年多）
" N! q5 C( e8 ?" w5 }3 S& m做法：1、鸡翅用酱腌制2个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了
5 O6 I% M( |/ `2、烤箱200度预热10分钟，鸡翅180度烤半小时
可以吃啦！！味道不输爷爷家的！

8.减肥有一个很好的饮料~自制的
: c4 Z) n1 n# S# O6 d+ @山楂、柠檬片、陈皮、菊花
加水煮沸，因为陈皮有甜味i，所以不用放糖，热量也少:)~~
; F. d5 z  O$ x% C+ j煮好后滤去渣，放冰箱冷藏，平时当水喝
味道好 还去脂瘦身！呵呵

9 l) o1 W: q# U) V5 j5 ?& p$ M! v9.鸡米花~~~~
1 ~6 P/ Q- }1 Y  ?; D; O& a4 u原料：鸡腿肉（切成小块）、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
5 D: X$ z, S' t' D做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时
3 u) G  D4 k1 a$ |* [腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉
热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油~~香！:)~

10.先来顺便八一下我自制过的某饮料，类似水溶C100　起因是某次感冒，然后我备有那种小瓶的VC药片，所以吃了几片，同时大灌热水。于是突发奇想，往水里扔了几片VC药片，几颗柠檬口味的糖，然后静待其溶解。 结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~~~ 后来算算，VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB，水果糖一包也就两块钱左右吧，热水价格不计…… 当然，用热水的话，VC的有效成分估计会破坏不少，具体有效含量还有多少，我也不知道。这个，实际上还是无意的恶搞行为。 但我认为，饮料里的VC含量是真实的，毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法，像我这样直接用药片加上蔗糖、香精，炮制一瓶确实含有VC的饮料，其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。所以啊……~~~~~
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9 C2 y5 {( C& {8 C& |# V11.一个自制沙拉酱
' r  D/ C0 B+ x9 v: {8 ]6 i; `有两种方法
4 O) Y" N8 x9 F" T一种的原料有
菜场里的那种盒装的很软的豆腐，柠檬汁，一勺牛奶（或酸奶），糖若干，酱油一点
' n5 Y- C( Q2 V" k/ J+ T, U; e7 ^! @做法是先把豆腐淖水，水里放盐，为了去豆腐的腥味
& d1 X/ c' g. O9 D/ N, [( N然后，把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌，倒出来就是沙拉酱了~
还有一种我没有试过，TX介绍的
原料是苹果，洋葱，胡萝卜，柠檬汁，酸奶，酱油
% B) @4 l" A; ~9 A  O* W( U也是统统搅拌
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12.一种自制冰欺凌，
' b) [  H' q4 X5 C　原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用**的，看你要什么味道啦）
把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~
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13.我来教大家炸薯条
8 y' `- `& L, E( [" N" t8 y% }上面有个TX不是说炸出来的有点软么，这个方法炸出来不会软
" _* ^' i. L! d! k/ d6 Z8 \把土豆切条，洗去淀粉沥干水分，然后放到冰箱里冻起来，冻几个小时等它硬邦邦的时候，下油锅炸到金黄就可以了
. g+ |+ ?% A$ W' G而且你可切一大堆土豆全冻起来，想吃的时候拿来一点来炸
如果把土豆切成薄片，冻一冻再炸就是薯片，加上调料和外面买的差不多，就是比较考验刀工
% b% s4 q- L- `, p& w" i% v: _再补充一句，如果想炸薯条比较少油
就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟，捞起来控干水，放凉再冻
这是在家有妙招里看的，其它步骤是一样一样的啊，哈哈哈
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8 L) |1 N# g  I! E14.介绍一个做冰淇淋的好方法
原料：各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果
! T1 n" M* B$ B鲜奶油（超市有卖的盒装淡奶油）
% v7 H6 d4 W1 a9 g柠檬汁、对应的水果汁（喜欢味道浓就放）
工具：搅拌机
, B, J, S! Z* K/ e做法：水果洗净切小块（有籽去籽，有皮去皮），盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上，冻成硬块。取出放适量在搅拌机内，加少量淡奶油（柠檬汁和水果汁想放就放，不放也可以），开机搅拌，过稠就放奶油，过稀就放水果（注意“度”哇），最好的程序就是：可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦
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15.土豆泥
2 |4 v3 r) I) r; P" I土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。
+ |# E+ R9 z8 z3 x; A" s黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭配，不喜可不加。
: @1 x# u7 A* X0 B8 ]0 d8 \以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。

16.再介绍个甜品，超级简单的！！
( R" \( w9 u# \( R/ `9 P双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道~
北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~~
这个双皮奶 奶香浓郁，口感顺滑，但是制作起来好麻烦@@~~
! M7 D/ A' Z4 T6 e这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋
2 X4 }' A+ x6 g5 Q, Y原料：（一人份）鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺（喜欢甜的MM可以根据口味增加）
/ F1 W4 P, N2 _# A8 U6 V4 @做法：碗中鸡蛋打散，加入牛奶、糖
0 z$ Y9 Q' c/ S! ~( K9 j蒸锅水煮沸，碗大火蒸8分钟，关火焖2分钟~~
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# M0 n0 }3 q; u0 i5 E17.再发一个巧克力的方子，外面也有自制巧克力的，但是除了样子好看，那味道...所以就想着自己在家坐吧，不难！
原料：黑巧克力（一定要是没奶的黑巧克力，偶用的是dove）、奶油（用的是光明）这个比例没什么固定，喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...
还有就是喜欢的坚果，可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~
做法：煮一锅水，将黑巧和奶油放一碗里，隔水慢慢融化（千万别进水，当然也别烫着@@）
等两样融化了，混合好以后 放坚果~~
+ J& ]" h, |" V6 z0 g" ^倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型（我给LG弄得就是一个长方形！不过他都很感动~嘿嘿）
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18.马奶子葡萄
( U# \* c- o# }, G6 Z$ B  T- u加冰块 喜欢的甜的再加点冰糖 榨汁机里榨成汁 最重要的点睛之笔是-------------榨之前往里面加一两片玫瑰花瓣
出来的效果赏心悦目啊 一定要用透明杯子装 喝起来带着玫瑰清香

; x) D9 _2 a4 @: p) ^% _19.那个想做老干妈的，你可以买些压榨成屑的辣椒，放在碗中备用
1 g1 m8 A4 \2 _8 }把油熬热，然后浇到碗中的辣椒中，既成为了辣椒油，
要是吃带肉丝的，就将肉丝在油里煎一下，在与油一块倒入辣椒中即可
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4 a) m$ v8 m& q. h' g8 c20.还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片，大约切1厘米厚吧，然后调鸡蛋和面粉，把馒头都裹上拿去炸，炸的金黄捞上来，好脆好香的。
这个我小的时候，俺爹也这样炸给我吃:)~~后来在茶餐厅发现一款多士，是用面包片（一切二，三角形的）沾上鸡蛋液，炸至金黄，上面浇一些炼乳，又香又甜！！
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& S$ Q- |+ a7 f4 t% w8 w2 S1 w21.有人爱喝奶昔不？
一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内，搅拌几分钟，一杯香蕉奶昔成功。
; r7 a5 m1 V$ S味道超级好，不腻，减肥的人可以加脱脂牛奶，热量降低很多，又能解馋。
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7 I3 S3 `5 b6 q% y22.还有个早餐~~就是麦当劳那个吉士蛋堡
原料：汉堡坯（面包片一样）、鸡蛋一个、芝士一片
4 d" J" f6 ]' T0 u作法：最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”！煎锅里放一点点油，打入鸡蛋，表面撒一点盐，在下面熟上面生的时候，往锅里加一小勺水（这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕！）盖上锅盖，转小火，水蒸气会让鸡蛋熟的！不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了
面包坯上抹点番茄酱，放煎蛋、芝士，在微波炉里转1分钟~~
　　　　
  `  Y" E" w8 H23.可以用乌梅、山楂、甘草（没有亦可）、适量冰糖做酸梅汤，冰镇后味道酸酸甜甜，解暑又便宜~~
　　
% B5 O( Q8 W2 P: d% M; c$ g24.近期常喝红豆薏米粥，功效不错，大家可以试试，特别是现代人湿气90%比较重，可调养一下，不是都说药补不如食补嘛~
8 v! p* q! b- u5 W1 k8 O+ D我一般是中午把薏米和红豆泡一下，每样一把半，下午下班煮粥，45分钟-1小时即可，功效都在汤里，红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下，当饭后甜点吃也不错哦-------切忌不要加大米！！

0 u) t. j% a' w) X25.千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米，加点酸奶和醋，在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠，放在冰箱里面一小时腌一腌。
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26.南瓜饼:挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!

: ~5 p- ^1 W0 A* f: J27.到菜场买酸菜的地方有豆豉买，不是那种干的，是新鲜的，准备一些干辣椒粉，要比较香的话还可以放些大蒜末，把油烧热（要放多点），先把豆豉下锅，炒出香味时下大蒜末，放适量的盐和味精，最后关火再放辣椒粉，大功告成
, a9 f6 e% \$ I0 q& m# |! O1、先把干辣椒放锅里面炒干，干到可以揉碎那种， 注意表炒糊了哈----这个影响老干妈以后的观感哈，尽量揉碎点
* V4 V# V, ?. }% e; V; N; _% s$ z2、趁热把辣椒揉碎 碎到你买的老干妈那种程度
3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎（喜欢海味就用虾米代替牛肉，虾米注意就表剁碎老哈~~），牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟（让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样）
9 }! `: n' H0 o% Q# k7 X4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头，然后把油烧热（不是烧开 是烧热，个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香，花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊，我就觉得可以尽量热 只要不糊就行）——这项是比较关键哈，油也不要太多了，刚好把所有的东西泡住就行了，油太多久变成油辣椒了
* {, G% s, a# G( J! W. u5 n5、等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了
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) _* b- L  r$ s. F2 j9 n28.我也贡献个DIY香辣排骨虾的做法吧..（刚试验完，一大锅..）
原料：虾，排骨（小排最好），土豆，红薯（就是地瓜）,冬瓜，香菇，青笋，莲藕，木耳，（其实自己喜欢吃什么就加什么..）
配料：葱姜蒜，香叶，八角，陈皮，麻椒，干辣椒，灯笼椒，（我嗜辣，不吃辣的同学可以略放些.），白芝麻，花生米。干锅料，（我没有找到干锅料，就用火锅料代替了）
* U1 C+ V. [8 C! t1.先把排骨过水，（可以加些姜啊，料酒啊去腥），把过水的水倒掉，换上干净水煮熟，可以煮的久点，我就定时煮了半个小时左右，这样排骨汤也就有了，嘿嘿不浪费。煮熟后，捞出待用。
2.煮排骨的时候，就可以把虾脚，须啊什么的剪一下，从背部划一刀，其实用剪刀很快，越深越好，容易入味。
" H2 T4 ~$ A% T3 B/ n3.把土豆，地瓜，冬瓜切成条，香菇切成块状，莲藕片状..等一些蔬菜待用。
4. 锅里倒油炸排骨，虾，炸的表面酥黄就行，（其实看着色差不多就行），接着炸土豆条，地瓜条，炸的金黄就行。花生米也炸一下。
1 Q' z0 l, D4 D' [. t5.用锅里的油，爆葱姜蒜，干辣椒，灯笼椒，麻椒等料，下火锅料，我是用了一小半，炒的差不多就放排骨，和虾炒一会儿，就把排骨和虾弄出来，把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒，然后加一些排骨汤或者水煮一下，汤汁差不多收的时候，放土豆条和地瓜条，翻炒一下，加鸡精和糖调味，盛出垫到锅底，然后把排骨和虾倒在上面，撒上香菜和白芝麻出过就成了。可以像饭店那样先吃再涮菜..我们没涮菜..老吃干的都撑死了.. 我做的时候 就没把握住量，结果一大锅，吃了一天..同时又高估自己，做的很辣很辣，边肥肠嘴了..反正是自己参考网上+琢磨着做的，没那么多讲究。味道很好~~看着很复杂，其实很简单，按着步骤来就好了..累死我了 打这么多字..貌似我这个有点歪楼，因为比起筒子们的我的相对复杂...

29.再说一个DIY 冰火菠萝包
买一包小菠萝面包，对半切开
烤箱预热，然后200度烤2分钟左右，看到面包上面有点黄了就可以了，不要烤太长，否则会很脆很硬
, q) f! y, @: G  r6 F$ L顺便把黄油切边放冷冻箱冻着
4 }7 L2 _- S0 P: i  W! z. @# b. s* Q然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油，OVER~~
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& ^) S$ f0 G; P30.还有DIY 黑椒牛肉汉堡
; L2 h/ k$ t6 F; C这个要去麦德龙买点材料
4 n# G1 n( V5 D6 n5 k4 z1、李锦记黑椒汁
2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)
3、汉堡和生菜
* J' v: U; _; \7 J- q, S4、好乐门蛋黄酱
* j; ~; D; n6 q! @7 K+ M用点黄油煎牛排，半熟的时候放的黑椒汁
汉堡烤一下，放点生菜，放煎好的牛排，挤点蛋黄酱
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' W: R0 q; E8 l1 t& I31.自己做过所谓山寨拿铁
) `; T" y, }1 F; g+ V. j5 L# [# }2包麦斯威尔，一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡（一定要有奶泡哈，口感好）会喝酒的可以加点白兰地进去……
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. W* `+ M2 `7 c( ]; b* S32.我这几天在家自制水果奶昔，超好吃啊，跟饭馆里卖的十几二十块一杯的一模一样。
前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎，倒出来，就是又香又甜又冰的香蕉奶昔，我再补充几个。
我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打，就是西瓜冰牛奶，好喝极了。
0 g2 a; E* R0 D# q我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。
3 D4 h, q: _. P# l1 O- `刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了，发现简直百搭，这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜！
; d) E3 q! D# c. p! j今晚我打算用梨子来做，明天做哈密瓜的！！我在**买了整整一袋各式水果！
+ H+ d+ S8 ?( o& t5 N% u: ~我现在简直迷上了做这个，每天早中晚各做一杯喝！好喝呀。
) h# E& G. M+ X( e  H3 U有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。

$ o5 I: F: D1 H33.自制KFC新奥尔良烤翅
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
  l  A) o% K" Y- v作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
+ \4 b; R) g) q, m3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
6 {& }1 I) U, E/ k/ _3 Q5 k' I5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
- x: \) h& A  X' W' ^0 {# p8 Z8 j6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
! j' U( {5 g% i4 f7 ?8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟。

8 a% }* ~4 t# s3 Q+ f- E0 z34.我贡献个酸奶的做法吧 和一个新疆的朋友学的
适合 有暖气的冬天
原料 喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个
4 R% ^/ C% g( p9 a- Y7 h/ ]做法 把牛奶稍稍加热 3，40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了•••• 感觉都是凝固剂••• 做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸••••••
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) r- G4 K9 y  t! K4 D' b6 v/ r* ?# C35.爱尔兰咖啡
2条冰咖啡，一袋纯牛奶，蜂蜜少许（一定要是好蜂蜜，浓浓的那种）。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒。
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王佳

好吃的东西就是自己做的

王佳

好吃的东西就是自己做的

小武

楼主直接开个店得了.让客户自己DIY