调整性格有哪些饮食“处方”？

王佳

一个人爱吃什么食物，就可以看出这个人的性格。比如喜欢吃甜食的人热情开朗平易近人，但缺乏冒险精神;喜欢吃酸的人大多有事业心，但性格孤僻，不善交际;喜欢吃辣的人善于思考，有主见，但爱挑剔……
6 g, G" t4 [# @, E! r6 F5 I6 ?
　　
: T# h" l% ?7 K8 H0 g
0 j2 S1 f2 X; P- b5 C　　既然性格在无意中决定了对饮食的喜好，那么通过有意识地选择食物，也可以逐步地改变与修正一个人的性格。通过饮食可以改变自己的性格，是近年来医学专家的一个新发现。并且还为调整性格而开出了饮食“处方”，不妨来试一试吧。
. r, ?8 H- h; X# C5 k/ l5 Y
4 z: D+ e$ k7 Z) d4 @　　
6 V0 Q2 |; t* B' K: k
1 W8 g  Q2 B) M2 j* A' W6 T: o　　自我为中心，任性的人

　　形成这种性格的主要原因是偏食引起的营养不足，且暴饮暴食，从而形成极端、一面倒的个性。要改变这一性格，首先要改掉糖分摄取过量的习惯，鱼肉比现在多吃一倍以上，多吃黄绿色蔬菜及红萝卜，但切记不要吃过咸的食物，这样容易产生焦虑的个性，导致功亏一篑。

　　　　

　　优柔寡断，拿不定主意的人

　　从饮食的角度来说，优柔寡断的人是由于鱼的摄入量过多而导致形成安静，平和的个性。此外，饭和面包的摄取量比菜多，并且所吃的食物不常变化，致使蛋白质必需的氨酸缺乏，且维生素也不足。因此必须改变为以肉类为中心的饮食习惯，且同时要大量食用蔬菜，尤其要多吃维生素B，C，A群的食物，对判断力，冷静性有加强作用以及养成自立，积极的个性，偶尔吃一些辣味食物，也有意想不到的效果。

  F, A/ l3 D# n" @6 L　　

　　胆小怕事的人
9 v$ D1 O  A5 O+ S4 p7 ^
( E( [9 K/ _8 h* ~8 w$ k! H　　对于胆小的人，首先要调整食物结构，经常服用蜜加果汁，少量饮酒，多吃碱性食物和含钙丰富的食物，这有助于胆量的增大。
5 P* U/ Z# P- X' p; S
2 z; K8 s2 _: F; t+ H0 @' G　　

0 a! f4 l4 P/ b7 r　　易激动易发火的人
' B  i6 f4 e& @# S+ w+ }; U% [
$ U* N$ d" P/ g+ i2 u, X4 {　　爱发火的人主要是盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足，且喜欢吃口味重的零食。这就要减低盐分及糖分的摄取了，少吃零食，多吃海产品如海带，贝，虾，蟹。豆类及牛奶中也有含量丰富的钙质，还要多食桂圆，干核桃仁，蘑菇等，可补充维生素B1，B2。

: S0 ]- O8 ]" {: M4 Y　　
% w4 R6 G! {! B) b$ A1 i4 Z! z
　　粗心大意的人

　　哎呀，公交卡忘在家了--这样的情形是否经常出现在你的生活里?如果是的话，请补充维生素C和维生素A，增加饮食中的果蔬数量。要多吃卷心菜(维生素C，维生素A的含量丰富)，笋干，辣椒，鱼干，牛奶，红枣，田螺等，还要减少摄肉量，少食酸性食物。
! m  Z* s4 N1 R$ v+ l3 r1 R% ~
) w% ?/ S) e; r# D' j6 [　　

　　对别人不信任，多疑的人

　　多疑的人可能主要由于卡路里的摄取量很低，鱼肉类的蛋白质不足导致贫血，体力不足，从而造成紧张、不安、对人不信任。因此每日三餐一定要吃含高蛋白的食物，如牛肉，猪肉等。由于贫血，要多吃乳类制品，多喝牛奶。持续坚持一段时间吃这些食物，体力将能恢复，猜疑、不安的状态也会消失，转而变成积极，富有行动力的人。
6 e4 j9 H* {+ u: J1 s6 r. D  @* I
) i, `  e  \9 |- u　　

" g+ ^6 Q+ e; r& l$ e; [　　爱唠叨的人
/ f0 y9 r6 ~$ ^. D1 L+ Y. I% N5 C
9 }5 V1 G5 B2 P% ?, Q" n* _' i　　唠叨的人主要是因为大脑缺乏复合维生素B，因此可在酵母中混以小麦胚芽，加牛奶，蜂蜜调匀，天天服用，每天三次;并且多食动物瘦肉，粗面粉，麦芽糖，豆类等。
+ H7 J; @1 I4 ^( ~
　　
7 k$ f8 ~: B- S! j8 d$ k5 f' O1 U
" C% h4 O* v% ?3 k" g　　顽固，无法变通的人

　　这类人主要的原因是不喜欢吃蔬菜，而偏食肉类及高脂肪的食品，使血液中的尿酸增加，个性变得过于活泼，成为顽固，好斗，缺乏变通性的人。要改变首先要减少肉类食物的摄取，可多吃鱼，尽量吃生鱼片。蔬菜以黄绿色为主，减少盐分，以清淡为主。此外也有必要改变食泡面，喝清凉饮料或不吃早餐的习惯。