咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

    做法：

5 Y; k6 C. N+ ~4 d    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
; c& q8 X8 F( u
    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
# G! P9 c+ l6 A3 m* ]
5 H% s- S  h, X* ^$ j    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；

" _* p& W/ i% v2 W+ ~) {7 D    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

    薯粒咖喱虾仁炒饭
* I  b+ u1 i4 `1 E: r
    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
. ^6 }1 c0 h$ J9 _( f
  h: r: l' W4 [1 d% g* W* [, p3 t    调料：盐、味精、咖喱
- ?) h1 s* h, x# A3 R9 x
    做法：

    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
/ O% \) t1 S. _& `/ y
2 B9 z5 n1 H9 H: x9 o3 c$ n    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

    薯粒宫保鸡丁

    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

1 l8 x6 G8 r8 h' ]. r. M    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
8 V- E' a4 @/ J# m8 x
4 C' D+ }) [8 y0 _. C( z* o    做法：
/ o0 f9 E8 u8 H+ }# I
    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
6 A$ \- Q3 \3 {6 Q; o" f
    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

- i* o% _. ^5 ~+ r/ c8 N9 R: N6 L$ A    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
0 }3 h  _! A( o- S