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发表于 2010-8-1 16:22:47
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原料：' P8 c! N! I& L: i+ u8 h+ T ^, R9 h
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海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱
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做法：! K# [( p# Z. Y: L1 n6 C" u& C
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1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，7 v! `. X9 Y$ u! J1 R
* v' o& T' ?; \2 r2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈$ q* b f8 N0 {; O" K+ s1 s8 F7 _
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3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出，
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W; |' l! P6 A( P: p$ K4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。（稍微冰一下，更加冰、爽、脆，过瘾极了）
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5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用
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6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均3 w+ n! ^0 y2 r5 D* X% A: n
' J" s6 p8 o& F/ D/ b; C% N3 l7、锅内放油煸香香葱
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7 I/ f- C! U# K' p) `( ?8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜 |
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