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王佳      

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发表于 2010-8-1 16:22:47 | 查看: 438| 回复: 0
原料:
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海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱, G6 f& k5 E4 m0 U3 h2 {. X9 R" j% H6 l2 A

  f6 a3 a0 f% a6 Z, w3 R1 N
- [# v! B" }. M# w8 ^: s( Y做法:8 G1 d% g1 B: A/ D! h8 d$ Y; U

# P9 r8 z! i* ?- O3 z+ _) C
2 E+ {$ d5 l) Q1、将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,
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2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末,香葱切圈
( X3 t! c, S0 R8 y. l4 F
) r5 {4 B2 O, m+ |; i2 J3、将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出," A6 ~! {" l/ V# M8 C

* F+ G% J7 P% ~7 V& B. ?$ p+ f4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。(稍微冰一下,更加冰、爽、脆,过瘾极了)
3 R/ \& ^% U- U% u3 N. g( J$ b9 E0 w. f- |* c5 u: U, u* v: L$ E  I8 C
5、捞出海蜇沥干水分,放入碗中待用
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6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均
8 f( Z5 y$ w+ @1 \: T3 t9 t6 d
3 m9 U6 g' [+ A5 h5 s7、锅内放油煸香香葱
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9 m% y! x3 h8 Y+ G( R7 [8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝,大蒜
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