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发表于 2010-8-1 16:22:47
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原料：
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海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱
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* q. n( K. C* m( r6 D5 [6 h$ j做法：
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1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，& x" V H: P5 a d) U
' A, Q0 D% H- k; X4 r% b/ d5 b6 e2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈
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3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出，; a; ]- G/ u8 ~
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4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。（稍微冰一下，更加冰、爽、脆，过瘾极了）7 b% P: ^. `! M: Y5 x5 x
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5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用
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6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均
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7、锅内放油煸香香葱
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, b) p5 E, v9 C% ^5 d: A8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜 |
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