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王佳      

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发表于 2010-8-7 13:10:02 | 查看: 549| 回复: 0
菠萝咕噜虾球用料: & L6 ~8 P" V" O6 A4 p$ k, N/ E9 ^& `
  主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)
4 r* x# e; A9 W' v% H
8 V( p" k( M. V7 j0 S  辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头+ T! W8 I  [% T5 Z9 l% A6 d
- a# n, z" p: z  n' a
  调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
) u3 n, [4 [$ K, h. v* [9 J/ S
, J* @3 z/ M% P; w; e: N7 U- T9 `" `  菠萝咕噜虾球的做法:0 K, ^: _1 C; ^2 A  H* n

3 k/ j9 J2 U. s) J* p' ?2 V  1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;
- c7 e5 {3 T& K& V  a9 I+ G/ [+ K3 K% \! a) x; y1 I2 W0 R! m: r
  2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;  }( K' x$ |+ s
  V" r4 S7 f+ y4 L% v) A' b/ E
  3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;8 L# S5 s! z* p8 U- D! e2 g

* V2 U. t% `& Z  4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。
/ m/ B$ J9 E/ Y9 G9 F- j% M
0 Y/ h- H: o, z( N! e- _  菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。
, l- \$ u3 S7 F5 V- |
+ _0 O6 i/ H$ n3 p7 {+ R; j6 ~( q
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