|
|
发表于 2010-8-7 13:10:02
|
查看: 550 |
回复: 0
菠萝咕噜虾球用料: 9 l- w4 J$ U5 [) Z F4 ]: ?
主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)
5 v9 q" A* P, w# j6 {( y
/ m8 d3 v; g" w3 O* v9 q; ]( E 辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头
+ {% M1 e' u( X2 m _& H+ o4 y0 Q$ n$ H2 k; s" b4 n) ~# R
调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉% E6 U: ]3 G3 b5 O5 m! }
( ~& j) _+ a I9 K* R# i 菠萝咕噜虾球的做法:3 h- ?4 l0 ^" }# r0 A0 a+ g5 O0 f
& R3 y$ X+ o' Z. I2 r9 F, J( u 1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;" [1 W, U5 t# k* q
' k/ v) @( v$ G$ m 2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;
+ Y1 j8 L/ m3 e- u( W
; ]' W6 A0 v+ X# {' A, H, n# f 3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;4 a6 z# v1 y# w8 h! R3 h
/ X. I0 W) P; g' x* H 4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。8 `: e' Y$ D' M7 ^( m7 T) @3 F
# P1 f; Z3 b9 `0 F, c t1 y 菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。" `6 c# N! Q3 z) \) q) @* k. @
2 L6 |* i$ \) s l; Z |
|