重庆经济与企业

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　作为中国六大老工业基地，长江上游地区的商业、贸易、金融中心，重庆的聚集了大量的知名工商业企业，2009年评选的国家名片中，重庆的“力帆”、“长安”、“太极”当选，此外，重庆拥有23件“中国驰名商标”，总数居西部各省市第二名。知名企业
　　长安汽车：中国四大汽车制造商，中国最大的微车生产企业，包括长安汽车，长安轿车，长安福特，长安马自达，长安沃尔沃，长安铃木等品牌
　　力帆集团：中国重要的摩托车及乘用车生产企业，公司老总尹明善
　　太极集团：中国最大的中药生产企业，全国零售终端最多的医药商业企业，拥有“太极集团”，“西南药业”，“桐君阁”三支股票，生产“曲美”、“急支糖浆”、“藿香正气液”、“补肾益寿胶囊”、“太罗”、“番茄胶囊”等知名产品
　　重庆商社集团：西部最大的流通企业，拥有“重百”、“新世纪百货”、“商社电器””、“商社汽贸”、“商社化工”、“商社中天大酒店”、“商社犀牛宾馆”等知名品牌，其中“重庆百货”为上市子公司
　　重庆钢铁集团公司：拥有百年历史的钢铁联合企业，前身为汉阳铁厂，目前为全国500强企业，“重庆钢铁”在香港上市
　　宗申集团：重庆三大民营摩托车生产企业之一，公司老总左宗申
　　隆鑫集团：重庆三大民营摩托车生产企业之一，重庆重要的房地产开发商
　　龙湖集团：重庆最大的房地产企业，全国房地产十强品牌，老总吴亚军，已在重庆、成都、北京、西安、上海等地拥有子公司
　　金科集团：重庆第二大房地产企业，目前已经布局全国
　　华宇集团：重庆第三大房地产企业，目前已经布局全国，公司老总蒋业华
　　嘉陵集团：中国摩托车发源地，中国重要的摩托车生产基地
　　建设集团：中国重要的摩托车生产基地，重庆摩托车5强之一
　　小天鹅：重庆最知名的火锅企业，重庆火锅协会会长单位
　　陶然居：重庆最大的中餐企业，重庆餐饮商会会长单位
　　电脑报：中国最大的IT传媒
　　维普资讯：中国最大的中文科技数据库
　　重庆卫视：中国西部第一，全国前五的省级卫视
　　重庆化医集团：主要涉及化工、医药、盐业等行业，力争2012年进入世界500强
　　中石化四川维尼纶厂：中国最大的维尼纶生产企业
　　重庆医药公司：中国西部最大的医药流通企业，和平药房门店数居全国第二，仅次于同样位于重庆的“桐君阁”
　　西南铝业：中国最大的铝加工企业，世界第三大铝加工厂
　　火锅：传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
　　如今，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
　　更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，现在则进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油，使营养结构不断趋于合理。