咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

( S7 D0 m- m) s( K; l8 v    做法：
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    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
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7 c. _4 A0 t4 \  ^; Q4 U& N    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
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8 ~3 P) |7 m7 {/ o    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
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! m! n4 y- h: E0 H    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

    薯粒咖喱虾仁炒饭
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7 t; L0 M+ t* x    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
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    调料：盐、味精、咖喱
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( i, i2 o, g8 ]' c    做法：
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+ W& W7 p( Y1 z$ ^" f    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
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! U& Y% ~+ V% V% m    薯粒宫保鸡丁

8 @5 n/ \( h* H    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

. L# b! ]) \! b8 U; Y    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

; M; [* H1 S$ q2 Q+ F; w    做法：
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# ^/ r! g% k9 t8 W    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
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$ u$ X  `7 s+ \( e3 F& v    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
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. J! f9 }1 M, A( Y! o" X) _    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。