咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
3 m) j0 k* v& j% c4 h; ^9 _( j
. g- K& S/ S, e    做法：

8 _5 f# u2 n0 M1 K( Q    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

5 P) U: `( l. D) m3 y! x" j    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

- `9 h, |1 q; f* }    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；

9 i4 z2 a6 A, a. Z8 Q9 w2 k# x    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
) v6 m) V, ~/ P' d1 Z+ B
5 \3 M# @4 }2 T+ `; l, K, L, Q* W4 R    薯粒咖喱虾仁炒饭

0 R* \) c, S9 q9 `5 `3 s    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
3 X6 ~5 ^, ^" H6 @$ B
    调料：盐、味精、咖喱

  }. z* i7 _2 s; D4 `    做法：

3 C, j; H3 q: A' b# @) P9 G    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
* P" N0 q$ X6 N1 k
# R# e" ]- R9 t# s    薯粒宫保鸡丁
1 E8 ~$ y7 M% T0 L$ k  I' B0 [
    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
8 e0 B0 u% w" n9 t* y, u2 N
    做法：

  N# h6 L. P* ^# _. y& J  j    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
6 d1 H4 R. S0 B, N2 V
6 I3 A% z( t4 j) P( t" I! e; s! t' i    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
# T/ n& r. f! }3 n& X9 T
    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
) K/ j' U( g" C! O( E" B0 T! r