咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

, m! Q* x( R# Q( D    做法：
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; T0 e7 K+ c6 i( [5 b    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
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' z+ i0 E, c5 ?3 X$ V) X  l1 r    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

4 }9 S9 v. y0 ?    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
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  a; r: Y/ f7 B  N    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

    薯粒咖喱虾仁炒饭

/ ]1 y6 W4 H1 M  K    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
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    调料：盐、味精、咖喱
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& ~- L  N( E9 d7 [# N    做法：
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    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
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0 j1 C. y  W! }4 Y. V    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
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# p" y2 A$ D# r: o: S    薯粒宫保鸡丁
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    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
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    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
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    做法：

# _$ J: T0 a% Y- N) p6 O    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
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    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
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8 G1 B% a2 q* ?6 t$ y  a    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。