咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

, S/ k9 B: M$ n5 h+ T7 Y! w    做法：
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7 ~! Z* k9 {# E; g& T    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
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. k, D* R% I7 X0 c* t& Q5 Q: ^0 b    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
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    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
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    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

    薯粒咖喱虾仁炒饭
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- _+ g- j( v# C# z1 C0 y    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
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    调料：盐、味精、咖喱

    做法：
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2 t( J/ `, k( X6 w$ l7 U, V  k1 o$ F    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
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    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
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    薯粒宫保鸡丁
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. k& i/ K% m" w+ `7 [% O    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
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    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

* b4 H) h: G6 v    做法：

* o  s: n# r% G    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
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( q- K5 X$ }( j. y. J& I4 p    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
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