好吃不够的五彩珍珠小丸子

王晓林

材料:
: [+ [- Y0 E$ ~4 B  M7 j3 _       腊肉一块（三分肥七分瘦）,糯米,鸡蛋一个，小葱（大葱不可）、生姜、、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量；

做法：
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* C1 w) o7 Q- e8 o. ~2 B! }1.糯米淘洗干净，用水浸泡四小时以上;准备前上锅大火蒸5分钟，因为这种丸子并非辣种全肉馅的，不蒸的话不易抱团而且不好熟；

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- D. k& k3 w: g( t! I; j$ J2.肉切丁,鸡蛋打好备用（用腊肉的效果是十分有嚼劲儿，也可以用新鲜的肉肉替代）；
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3.把各种食材倒入蒸过的糯米中，
  加适量的盐、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒（盐一定要少放，本来肉就是带咸味的）；
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# l3 B5 @4 _6 j5 Z5 M3 W" G. R4.团好的小丸子上屉蒸20分钟即可食用

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9 n5 `8 y7 ]0 c1 h- P4 G4 F该小丸子咸香软滑却不失嚼劲，经实验深受男女老少有牙没牙的喜爱。